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怎样判断阿胶是否已经变质

发布日期:2023-05-08 16:45:02 发布者:宁波甬城医院

要知道在平时我们的阿胶保存不当是会变质的,而变质后的阿胶就完全起不到原本的功效与作用。怎样判断阿胶是否已经变质,变质后的阿胶会有那些表现,我们又该如何使用正确的方法来储存阿胶呢?下面就请大家一起来看看阿胶保存不当会有哪些变质现象,我们又该如何判断呢?

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判断阿胶变质我们可从这几个方面来看。阿胶会出现裂纹,或破碎在胶块表面从而产生裂纹现象,有的变质严重的可能轻轻触碰就会破碎。这主要是保存阿胶的空间过于干燥或保存过程中受风吹,阿胶含水量偏低等原因所致。当阿胶本身的含水量低于10%时,胶块即会出现碎裂现象,甚至破碎。

当阿胶出现软溶化及粘连时,也可能是发生了变质,因存储的房间长期温度过高或湿度过大、封装不严等而导致。阿胶的贮存温度应控制在20℃以下。在这样的条件下贮存阿胶一般不会发生变软溶化现象。但是如果贮存条件发生了变化,阿胶吸潮或受热,则更易于发生软化,甚至还可能发生溶化。

若在贮存过程中,阿胶有变色变臭的迹象,也可推测发生变质,此时胶块会发生霉变、颜色变暗、味道变臭等现象,食用可能会出现肠道不适,食物中毒等症状。

判断阿胶是否变质的方法很简单,在了解后,大家如果发现自己家里的阿胶出现了上述的几种情况,建议不要再继续食用该阿胶,以免会对自己的身体健康造成影响。看了以上的内容,也希望大家会了解以后到底该如何正确保存自己的阿胶,延长家里阿胶的储存时间,以便经常食用。

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