「如何熬阿胶膏 教你正确做阿胶膏」- 宁波甬城妇科医院

阿胶是众所周知的补血佳品，女性每天吃阿胶糕可以改善痛经和身体虚弱等症状。还能养颜美容。男士吃阿胶糕可以益精补肾，改善睡眠。阿胶可以补血养血，提高免疫力，那么怎么把阿胶熬制成阿胶糕呢，接下来让我们一起来学习如何熬制阿胶糕，一起来看看。

如何熬制阿胶糕

首先把阿胶打碎，放进碗里，准备黄酒，留一小碗起来备用，其余的全部用来泡阿胶，因为黄酒会挥发，所以要用保鲜膜把碗口封紧，泡两天后，黄酒把阿胶泡化了，就可以开始熬了。

锅里倒入一点点油，开中火，倒入备用的一小碗黄酒，然后倒进阿胶，大火煮开转小火，期间用勺子不停的搅拌，搅拌大概三十分钟到阿胶全部化到黄酒里，再熬5分钟。一定要注意过程中不能糊锅，一定不能糊哦，转最小火，然后从底往上翻，放进冰糖，继续搅拌到有点浓稠，需要有倒三角状态下才能进行下一步，加入红枣，核桃，桂圆后再继续搅拌，大概五分钟，搅拌的时候一定要贴到底来搅拌，不然就很容易会糊锅，继续放入黑芝麻和枸杞搅拌，这时可以双手各拿一勺一起搅拌，这个时候阿胶自己会慢慢拉出丝来，可以关火了，继续搅拌一分钟。在模具里摸一层油，倒入阿胶以后压实了。以上配方基本是乐扣两盒。放冷后冷藏4个小时，就可以取出来切片，大功告成。

今天我们给大家介绍的就是阿胶糕的正确做法，大家都学会如何熬制阿胶糕了吗，熬制后的阿胶糕非常方便食用，放在冷藏室里五个月没问题，随吃随取，另外像核桃和桂圆等材料也可以根据自身的情况来进行一些调整，放一些其他调理身体的材料也是可以的，甜度配方等都可以根据情况来自行调整。